|
|
Zeeuwse Babbelaars
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eetl. azijn
100 gram suiker
15 gram boter
naar wens: 1 theel. karwijzaadjes of anijszaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit in een pan met dikke bodem de azijn met 3 eetlepels water.
Roer er de
suiker en boter met een halve theelepel zout door.
Laat dit al roerend
oplossen.
Kook de siroop dan in 15 minuten op laag vuur in tot een dikke,
iets gekleurde stroop.
Test of de stroop dik genoeg is door een druppel in
een glas met koud water te laten vallen, die moet meteen stollen.
Roer
eventueel de karwij- of anijszaadjes door de stroop.
Schenk de stroop op een
ingevette bakplaat en duw de massa met een spatel tot een lint.
Laat zover
afkoelen tot je het beet kunt pakken en in stukjes kunt knippen.
|
|
|